12 tips om meer groente te eten
arrow_drop_up arrow_drop_down
30 maart 2019 

12 tips om meer groente te eten

Volgens de laatste Voedselconsumptiepeiling (2012-2016) eten we in Nederland gemiddeld zo’n 131 gram groente per dag. De Gezondheidsraad adviseert ons ten minste 200 gram per dag te eten. We komen hier en daar dus een beetje groente tekort. In dit artikel zette ik een aantal tips voor je op een rijtje over het eten van meer groente.

  1. Maak een lekkere frisse salade voor bij de warme maaltijd of eet een goed gevulde maaltijdsalade bij de lunch.
  2. Eet tussendoor rauwkost zoals tomaat, komkommer, wortel, bleekselderij en paprika. Lekker met hummus, tzatziki, aioli etc.
  3. Hartig beleg op brood? Voeg wat extra sla of rauwkost toe.
  4. Kook een grote pan groentesoep waar je meerdere dagen van kunt eten. Ook lekker bij de lunch of als tussendoortje. Bijv. deze wortel-pompoensoep of tomaat-paprikasoep.
  5. Zorg dat je altijd diepvriesgroenten in huis hebt, zo zit je nooit zonder groente. Doperwten, spinazie, pompoen, spruiten, sperziebonen, broccoli, rode kool, paprikareepjes… Je kunt het zo gek niet bedenken of je vindt het tegenwoordig wel in het vriesvak.
  6. Ben je een beetje uitgekeken op gekookte groente? Wat dacht je van wokken, grillen, blancheren, pureren, stoven, gratineren…
  7. Maak een groenteomelet met ui, paprika, tomaat, champignons, lente-ui, spinazie of wat je ook kunt bedenken.
  8. Kies voor een groentespread op brood (bijv. van Zonnatura of Blue Band).
  9. Volgens de Voedselconsumptiepeiling eten we gemiddeld 6 dagen groente per dag. Probeer hier eens 7 dagen van te maken als dit voor jou van toepassing is.
  10. Verwerk groente in een saus zoals bij deze Mac and Cheese 2.0. Ideaal voor kinderen.
  11. Verwerk meerdere soorten groentes in je warme maaltijd. Verandering van spijs doet eten.
  12. Als je jezelf echt uit wilt sloven kun je zelfs bij het ontbijt al starten met het eten van groente. Ik probeerde het uit met deze carrot cake havermout.
Reactie plaatsen

Cookie verklaring