RECEPT: Roerbakgroente met gerookte zalm en avocado

Ingrediënten: – 75 gram gerookte zalm – 150 gram groente (ik gebruikte een mix van broccoli, groene asperges, rode paprika en courgette) – halve avocado – eetlepel olijfolie – peper, zout, knoflookpoeder Zo maak je het: Snijd de groente in gelijke stukken. Verhit een eetlepel olijfolie in een pan en […]

RECEPT: Bananenpannenkoekjes met rood fruit en kokos

Voor ongeveer 4 kleine pannenkoekjes heb je nodig: – 1 banaan (hoe rijper hoe beter) – 2 eieren – klein handje rood fruit (diepvries fruit werkt perfect hierbij) – 15 gram noten naar keuze (bijv. walnoten of pecannoten) – beetje kokosrasp naar smaak – 1 eetlepel plantaardige olie Zo maak […]

RECEPT: Vegetarische kerrierijst met ei en broccoli

Ik eet elke week minimaal één keer op het werk, vaak ook twee keer. Ik vind het belangrijk om dan een makkelijke maar toch voedzame maaltijd te eten. Deze maak ik ‘s ochtends thuis klaar en verwarm ik op het werk in de magnetron. Meestal eet ik rijst met groente […]

RECEPT: Taart bij het ontbijt

VEZELRIJKE KWARKTAART Dit klinkt misschien een beetje gek. En het voelde ook een beetje gek toen ik het vanmorgen zelf aan het eten was bij het ontbijt. Maar, deze vezelrijke kwarktaart is eigenlijk gewoon een roggeboterham met een schaal Griekse yoghurt en fruit. Niets mis mee natuurlijk. Maar wanneer je het in […]

Recept: Maaltijdsalade met kip, groene asperges, buffelmozzarella en citroenpesto

Deze heerlijke maaltijdsalade maakte ik vorig weekend als lunch. Kan ook prima door als avondmaaltijd. De salade zit hoog in eiwit en laag in koolhydraten. Dit zorgt ervoor dat de salade lang een verzadigd gevoel geeft. Wat heb je nodig? – 75 gram kipfilet (rauw gewicht) – 60 gram buffelmozzarella […]

Koolhydraatbeperking

Onlangs heb ik een bijscholing gevolgd over het koolhydraatarme eiwitrijke dieet. Dit dieet kan op korte termijn snel een gewenst resultaat geven, mits goed uitgevoerd. Ik was altijd een beetje huiverig voor dit soort diëten. Omdat ik vaak zie dat mensen niet goed weten waar ze mee bezig zijn. Hierdoor […]

Design by studio dolour