RECEPT: Roerbakgroente met gerookte zalm en avocado

Ingrediƫnten:12994462_1044381518966965_1995866784549899875_n
– 75 gram gerookte zalm
– 150 gram groente (ik gebruikte een mix van broccoli, groene asperges, rode paprika en courgette)
– halve avocado
– eetlepel olijfolie
– peper, zout, knoflookpoeder

Zo maak je het:
Snijd de groente in gelijke stukken. Verhit een eetlepel olijfolie in een pan en bak hierin de groentes. De broccoli en groene asperges heb ik eerst 3 min. gekookt en daarna kort mee gebakken. Pluk de gerookte zalm in wat kleinere stukjes en roer dit door de groente. Breng vervolgens het geheel op smaak met peper en zout. Voeg eventueel naar smaak nog wat knoflookpoeder toe. Serveer in een schaaltje. Snijd de avocado in kleine plakjes en leg deze op de groentes.

Eet smakelijk!

Leave a Comment